Envuelto de pan francés relleno de manzana a la canela

Pan Francés relleno

El otro día hice un “pan francés” pero me puse algo creativa y lo hice de una forma muy particular y me gusto el resultado por lo que les compartiré la receta:

Ingredientes

• 4 huevos
• ¾ de taza de leche
• Extracto de vainilla
• Pan blanco bimbo (en particular el blanco bimbo, ya que absorbe muy bien la mezcla)
• Canela en polvo
• Manzanas rojas o verdes (yo prefiero la verde)
• Azúcar (prefiero la mascabado)
• Mantequilla
• Su complemento favorito (yo use dulce de leche de la lechera)

Preparación

Tomamos un refactario o un bowl y echamos los huevos, la leche, dos cucharadas de azúcar, un toque al gusto de canela en polvo y un “chorrito” de vainilla, lo mezclamos todo y nuestra mezcla esta lista, la dejamos a lado un momento. Aquí viene lo diferente de este pan francés, tomamos las y las cortamos en finas rebanadas, ya que están en rebanadas, las colocamos sobre una charola en “montoncitos” y las espolvoreamos con azúcar y canela, paso siguiente les ponemos una pequeña rebanada de mantequilla y las metemos al horno eléctrico o de gas a 180° (siempre es a esa temperatura) por unos minutos (hasta que la mantequilla se derrita. Ahora tomamos las rebanadas de pan blanco y le quitamos las orillas, ya que tenemos la manzana horneada con canela y las rebanadas sin orillas, ponemos una pequeña porción de la manzana en el centro de una rebanada de pan blanco, ahora tienen de dos: con la misma rebanada hacer como un envuelto para tapar la manzana y dejarla al centro o con otra rebanada ponerla encima, aquí es cuestión de gusto o lo que les sea más fácil, y ahora proseguimos a poner el sartén a calentar a flama media y ponemos una buena cucharada de mantequilla (casi para freír algo) y colocamos nuestro “pan francés envuelto” y esperamos a que se dore de un lado y luego pasamos al otro. Por ultimo le ponen su complemento favorito y ¡listo! Espero les guste la receta.