¿Te toco llevar el postre a la cena de navidad y se te olvido? aquí una receta sencilla y rápida para esa ocasión

Budin Navideño

En ésta oportunidad te enseñare a preparar una de las mas exquisitas y simples recetas de postres navideños que existen y podrán existir. Hoy haremos Budín Navideño, sin mas preámbulo, aquí la receta:

Ingredientes

• 500 gr. de harina

• 150 gr. de mantequilla

• 1/2 cdita de sal

• 1 taza de azúcar

• 4 huevos

• 1 cdita de ralladura de limón

• 1 cdita de polvo de hornear

• 1 cda de jugo de limón

• 1 taza de fruta abrillantada

• nueces cantidad necesaria

• 50 gr. de uvas pasas

Preparación

Tomamos un bowl grande, y batir la mantequilla hasta obtener una preparación cremosa y suave. Incorporamos de a poco el azúcar, el zumo y la ralladura de limón; mientras continuamos batiendo. Seguidamente, añadimos uno a uno, los huevos; mientras mezclamos para integrar perfectamente los ingredientes. En otro bol, tamizamos: la sal, el polvo para hornear y la harina. Mezclamos para entrelazar éstos ingredientes secos. Luego, agregamos pausadamente, éstos ingredientes secos a la preparación anterior; sin dejar de batir. Debemos obtener una masa cremosa, suave y sin grumos. En un recipiente, enharinamos: las nueces, las pasas y las frutas abrillantadas. Realizamos éste procedimiento, para evitar que éstos ingredientes se caigan al fondo del molde y arruinen nuestro delicioso budín navideño fácil. Agregamos éstas frutas enharinadas a la masa; y amasamos un poco, para integrar perfectamente las frutas. Engrasamos una budinera o colocamos papel engrasado. Vertemos allí la masa de manera equitativa y uniforme. Llevamos el molde a un horno a 170º C, durante 40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiramos el molde del horno y dejamos reposar a temperatura ambiente, hasta que se enfríe. ¡Y listo!

Ya puedes degustar un exquisito budín navideño fácil en la tranquilidad de tu morada. Anímate a fascinar a tus invitados con ésta propuesta exquisita, diferente y navideña. ¡No te arrepentirás!

Luego escribe en nuestro sitio web, contándonos cómo te ha ido, cómo ha salido la receta y qué repercusiones haz tenido con éste plato.

No es una rama, no es un tronco, no es un árbol, tampoco es un chocorrol...es un tronco de navidad

Tronco de navidad

¿Están hartos de la ensalada de bombones, del pastel de super, panques y entre otros postres ya comunes? Aquí la solución para salir un poco de los cotidianos postres de navidad, se me ocurrió dejarles esta receta de "tronco de navidad", es un delicioso postre que dejara maravillados a sus invitados y a quien lo pruebe…al menos a mí así me paso la primera vez que lo prepare y no se pongan triste si no les sale a la primera, a mí me tomo unos tres intentos perfeccionarlo, en fin, aquí va la receta:

Ingredientes

• 8 huevos (para el pastel)

• 2 yemas de huevo (para el pastel)

• 180 gramos de azúcar (para el pastel)

• 180 gramos de harina (para el pastel)

• 125 gramos de azúcar (para el betún)

• 15 gramos de maicena (para el betún)

• 2.5 decilitros de leche (para el betún)

• 3 yemas de huevo (para el betún)

• 4 barritas de chocolate amargo (para el betún)

• 125 gramos de mantequilla (para el betún)

Preparación

Para el Rollo: Batir huevos, yemas y azúcar a baño maría hasta que llegue a una temperatura de 110ºF. Sacar del fuego y seguir batiendo hasta que doble su volumen. Agregar el harina poco a poco. Poner en una charola para horno con papel de cera bien engrasada y enharinada. Hornear por 10-15 minutos a 400 F hasta que quede doradito. Sacar del horno y espolvorear con azúcar glass. Voltear sobre papel encerado. Untar con el betun previamente preparado y enrollar. Para el Betún: Batir el azúcar y las yemas. Derretir el chocolate. En la leche agregar la maicena disuelta, luego las yemas batidas, y espesar. Dejar enfriar en el refrigerador. Batir la mantequilla y acremar. Agregar el chocolate frío y luego la mezcla de leche. Decorar el pastel con el betún haciendo rayas verticales como de tronco.